平安備長炭とは、
炭問屋がつくるこだわりの炭です。
炭問屋がつくるこだわりの炭です。
「平安備長炭」は150年続く木炭問屋、朝内燃料の昭和の当主、朝内平安氏の理念と情熱を継承し製炭される木炭シリーズです。
長年の営業の中でお聞きした料理人のみなさまの「生の声」をもとに常に改良を続けてたどりついた逸品です。
平安備長炭を選ぶ理由。
低価格なのに高品質だから選ばれる。
低価格なのに高品質だから選ばれる。
「安かろう・悪かろう」では意味がありません。平安備長炭は、「価格」はもちろん「火付き」「火力」「燃焼時間」「灰の量」にこだわりつくった自慢のおが備長炭です。
例えば、灰の量は他社 同価格帯商品に比べ最大50パーセント少なく、火力を確実に食材に伝えます。
そのバランスと使い勝手の良さから多くの飲食店さまでご利用いただいています。
平安備長炭はシーンを選ばない。
「火付き」と「火持ちの良さ」そのどちらも犠牲にしない「ちょうど良い硬さ」ゆえ、飲食店での焼肉・焼き鳥・炉端焼きなどといった業務用でのご利用はもちろん火鉢での暖や、コーヒー焙煎、休日のBBQまで幅広い用途でご利用いただけます。
美しいデザインだから置き場を選ばない。
「バックヤードが狭くて炭の置き場がない」という方にもおすすめ。
「平安備長炭」は女流書家 美遊氏による美しい題字があしらわれ今までの業務用おが炭とは一線を画すオリジナルデザインです。
置いておくだけで「炭火焼」をしっかりアピールできるため、お客様の目につく店内でのストックもおすすめです。
